Főzzünk egy igazi menzás zöldborsófőzeléket fasírttal és egy kis csavarral.
A főzelékhez a zöldborsót kevés sós vízben főzzük roppanósra. Közben készítsünk fokhagymás rántást Avena GoFit zabpehelylisztből, amely hazai termesztésű, garantáltan gluténmentes zabból készül. Amikor a borsó már roppanósra főtt, keverjük össze a rántással, majd tejjel vagy a borsó főzővizével állítsuk be a főzelék sűrűségét. A végén már csak egy kevés friss petrezselyem kerül bele.
A fasírthoz az Avena GoFit gluténmentes zabpelyhet használtam. Keverjük össze a tojással, a darált hússal és a fűszersóval, formázzunk belőle kisebb gombócokat, majd airfryerben süssük szép aranybarnára.
Egy klasszikus ebéd, egy kis csavarral, amit szerintem érdemes kipróbálni.
Te fehéren vagy pirosan szereted a borsófőzeléket?
Hozzávalók:
A zöldborsófőzelékhez:
- 400 g fagyasztott zöldborsó
- víz
- kevés só
- 30 g vaj
- 30 g Avena GoFit zabpehelyliszt
- 1 gerezd fokhagyma
- tej vagy a borsó főzőleve, szükség szerint
- apróra vágott petrezselyem
A zabos fasírthoz:
- 50 g Avena GoFit zabpehely
- 1 db M-es tojás
- 1 evőkanál fasírt fűszersó (vagy ízlés szerint)
- 250 g darált hús
- kevés olajspray
Elkészítés:
- A zöldborsót tegyük egy lábosba, öntsünk rá annyi vizet, amennyi éppen ellepi, adjunk hozzá kevés sót, majd főzzük roppanósra.
- Közben egy másik lábosban olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá az Avena GoFit zabpehelylisztet és az áttört fokhagymát, majd közepes lángon pirítsuk 2–3 percig.
- A megfőtt borsóból néhány merőkanálnyi főzőlevet adjunk a rántáshoz, majd folyamatos keverés mellett főzzük össze. Ezután öntsük hozzá a borsót is, és szükség szerint tejjel vagy a borsó főzőlevével állítsuk be a főzelék sűrűségét.
- Szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel, majd, ha szükséges, utólag sózzuk.
- A fasírthoz keverjük össze az Avena GoFit zabpelyhet a tojással, majd adjuk hozzá a darált húst és a fasírt fűszersót.
- Dolgozzuk össze alaposan, formázzunk belőle kisebb gombócokat, majd helyezzük őket az airfryer kosarába.
- Fújjuk le kevés olajspray-vel, majd 180 °C-on kb. 26 perc alatt süssük aranybarnára és ropogósra.
- A zöldborsófőzeléket a frissen sült zabos fasírttal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok!
