Ha egy gyors, laktató reggelit keresel, amit nem kell túlgondolni, akkor ezt próbáld ki. Az alapja pár evőkanál Avena GoFit zabpehely, amit egy kis vízzel átmelegítek a serpenyőben, majd ráöntöm a felvert tojást, és szépen elterítem rajta. Fedő alatt pár perc alatt átsül, és már kész is a zabos tortilla alap.

Ezután jöhet a töltés: felvágott, zöldségek, sajt, amit épp találsz otthon. Összehajtod, és kész is egy gyors, kiadós, jól pakolható reggeli.

Melegen is nagyon jó, de hidegen is simán működik, úgyhogy akár magaddal is viheted. És a legjobb benne, hogy tényleg bárhogy variálható.

Hozzávalók (1 adag):

• 3–4 evőkanál aprószemű Avena GoFit zabpehely
• kevés víz
• 2 db tojás
• csipet só

Töltelék (ízlés szerint):

• felvágott
• zöldségek (pl. avokádó, paradicsom)
• 1 szelet sajt
• magok (opcionális)

Elkészítés:

• Egy száraz, tapadásmentes serpenyőbe szórd bele a zabpelyhet, majd spricceld le kevés vízzel.
• Közepes lángon kezdd el melegíteni.
• A tojásokat egy csipet sóval lazán verd fel.
• Amikor a zab átmelegedett, öntsd rá a tojást úgy, hogy mindenhol befedje.
• Fedd le, és pár perc alatt süsd készre, amíg a teteje is átsül.
  (Ekkor megszórhatod magokkal is.)
• Egy spatulával lazítsd fel a „tortilla” lapot, majd egy helyen vágd be a közepéig.
• Képzeletben oszd négy részre, és pakold meg:
• egy részre felvágott
• két részre zöldség
• egy részre sajt
• A bevágás mentén kezd el hajtogatni, a sajtos rész legyen az utolsó.

Tálalás: Melegen és hidegen is nagyon jó, gyors, laktató, és simán csomagolható munkába vagy útközbenre.