Összegyűjtöttünk pár igazán finom palacsinta receptet nektek. A receptek apropója a palacsinta világnapja, ami minden évben húshagyó keddre esik, azaz a húsvét előtti hetedik vasárnap utáni kedd. Kicsit bonyolult, sebaj, a receptjeink nem azok. 😉

Szerintünk nincs olyan ember, aki ne szeretné a palacsintát. Sokféleképpen el lehet készíteni, gondoljunk csak nagyi palacsintájára, a sült palacsintára, a rakott palacsintára, a csúsztatott palacsintára,  az amerikai vagy japán palacsintára és még sorolhatnánk. Ebben a bejegyzésben az amerikai palacsinta alapreceptjét és néhány változatát mutatjuk be.

Amerikai palacsinta alaprecept:

Hozzávalók:

1 db tojás, L-es méret

5g sütőpor

5g vaníliás cukor

1 csapott kávéskanál fahéj

120g tej- tehéntej vagy mandulatej       

100g Avena GoFit gluténmentes zabpehelyliszt

pici olaj

1 csipet só

Elkészítés: A hozzávalókat alaposan elkeverjük turmixgépben vagy robotgéppel, hogy egy sűrű masszát kapjunk. Ha van időnk és szeretnénk, hogy tésztánk légies legyen, első lépésként válasszuk külön a tojásfehérjét, és csak a többi hozzávalót keverjük össze. Ha ez megtörtént, verjük habbá a fehérjét és óvatosan keverjük hozzá a masszához. A palacsintatésztából enyhén kiolajozott serpenyőben kis palacsintákat formázunk, pár perc alatt mindkét oldalát készre sütjük.

Kakaós palacsinta:

Keverjünk az alaprecepthez még 1 csapott kanál holland kakaóport. 

 Aki szereti a kakaó kesernyés ízét, imádni fogja ezt a változtatot. Nekünk bogyós gyümölcsökkel ízlik a     legjobban, de lekvárral, tejszínhabbal is nagyon finom.

Banános palacsinta:

Az alaprecepthez adjunk 100 g érett banánt. Turmixgéppel egységes masszát kapunk. Ha nincs otthon turmixgép, nem gond, ha villával alaposan összetörjük a banánt és hozzákeverjük az alaprecept hozzávalóihoz, úgy is finom lesz. 😉

A banántól kicsit töményebb lesz a palacsinta. Kóstoljuk meg az elsőt, ha mégis a lágyabb tészta ízlik, öntsünk a tésztába még 10g tejet.

Almás palacsinta:

A palacsintatészta és az alma nagyon jó ízvilágot alkotnak együtt. A képen látható palacsinta elkészítése során az alaprecept masszájába 150g hámozott reszeltalmát kevertünk. Isteni lett.

Ha nem szeretnénk bajlódni a reszeléssel, akkor karikázzuk fel a meghámozott, magháztól mentes almát és forgassuk bele a tésztába. Kicsit több vajban vagy olajban süssük aranybarnára mindkét oldalát.

Jó étvágyat kívánunk!

Avena GoFit Csapat