Ha húsvét, akkor főtt sonka, ráadásul most a medvehagymát is kaszálni lehet, úgyhogy készítsünk egy gyors medvehagymás, főtt sonkás tojástekercset az elmaradhatatlan tormával.

Két tojást lazán felverek, sózom, borsozom, adok hozzá egy kis Avena GoFit aprószemű zabpelyhet és apróra vágott medvehagymát.

Kevés olívaolajon megsütöm, amikor az alja megsült, megfordítom, ráteszek két szelet sajtot, egy kevés vékonyra szeletelt főtt sonkát, majd megkenem majonézes tormával.

Amikor a másik oldala is megsült, papírtörlőre csúsztatom, teszek rá egy kis jégsalátát, feltekerem, és kész is.

Ez egy kifejezetten jó húsvéti reggeli, vagy maradékmentő az ünnepek után.

Hozzávalók (1 tekercshez):

• 2 db tojás
• só, bors
• 2 evőkanál Avena GoFit aprószemű zabpehely
• 3 levél medvehagyma
• kevés olívaolaj a sütéshez
• 2 szelet sajt
• vékony szelet főtt sonka
• majonézes torma
• jégsaláta

Elkészítés

1. A tojásokat lazán felverjük, sózzuk, borsozzuk.
2. Hozzáadjuk a zabpelyhet és az apróra vágott medvehagymát.
3. Egy serpenyőben kevés olívaolajat melegítünk, majd beleöntjük a tojásos keveréket.
4. Közepes hőmérsékleten sütjük, amíg az alsó fele megsül, majd megfordítjuk.
5. Rátesszük a sajtszeleteket, a vékonyra szeletelt főtt sonkát, és megkenjük majonézes tormával.
6. Amikor a másik oldala is megsült, papírtörlőre csúsztatjuk, hogy a felesleges zsiradékot felitassuk.
7. Jégsalátát teszünk rá, majd feltekerjük.
8. Félbevágva tálaljuk.

Gyors reggelinek, vacsorának vagy hidegtálra is tökéletes.