Ez a gofri olyan, mintha répatortát ennél, csak sokkal gyorsabban kész.

Avena GoFit zabpehelylisztet használtam hozzá, ami garantáltan gluténmentes, hazai termesztésű zabból készül.

A tojást cukorral elkeverem, jöhet bele az olvasztott vaj, a tej, egy kis fahéj, majd a zabpehelyliszt és egy kevés sütőpor.

A végén beleforgatom a reszelt répát, és már sütöm is a gofrikat.

A fahéjtól és a répától igazi répatorta ízvilága lesz, ráadásul tejmentes alternatívákkal is elkészíthető.

Tálalhatjuk friss gyümölcsökkel, lekvárral, vagy akár mascarponés krémmel is.

Nálunk pillanatok alatt elfogyott, és egészen biztos vagyok benne, hogy a gyerekek is szeretni fogják.

Hozzávalók:

• 2 db M-es tojás
• 60 g nádcukor
• 50 g olvasztott vaj
• 1 teáskanál fahéj
• 250 ml tej
• 200 g Avena GoFit zabpehelyliszt
• 1 kávéskanál sütőpor
• 100 g reszelt sárgarépa
• kevés olaj a gofrisütő kikenéséhez
• porcukor a tálaláshoz

Elkészítés

1. A tojásokat a nádcukorral kézi habverő segítségével lazán felverjük.
2. Hozzákeverjük az olvasztott vajat, a fahéjat és a tejet.
3. Belekeverjük a zabpehelylisztet és a sütőport, csomómentesre keverjük.
4. Spatulával beleforgatjuk a reszelt sárgarépát.
5. A gofrisütőt előmelegítjük, vékonyan kiolajozzuk.
6. 1–1 nagy evőkanál tésztát teszünk a sütőbe, és pár perc alatt készre sütjük.
7. Porcukorral meghintve tálaljuk, de mascarpone krémmel is nagyon finom.

Puha, fahéjas, répatortára emlékeztető gofri.