Aki kedveli a tradicionális rizses húst, de szívesen próbál ki új ízeket, köreteket, mindenképp készítse el ezt a zabos verziót.

Ha a rohanó hétköznapokon készül, a sertéshús helyett nyugodtan vásároljunk csirkemellet, vagy combot, így kifejezetten gyors vacsora kerekedik belőle.  

Hozzávalók:

• 400 g sertéscomb
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db TV paprika
• 2 db paradicsom
• ízlés szerint só
• ízlés szerint frissen őrölt feketebors
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 1 evőkanál füstölt fűszerpaprika
• 1 evőkanál étolaj vagy sertészsír

Zabköret:

• 2 dl Avena GoFit szeletelt zab
• 4 dl víz
• 1 nagy csipet só
• 1 teáskanál étolaj

Elkészítés:

• A vöröshagymát és a paprikát vágjuk apró kockákra és dinszteljük meg egy lábosban az olajon.
• A húst kockázzuk fel és adjuk a hagymás alaphoz. Pirítsuk a húst fehéredésig.
• Daraboljuk fel a paradicsomot és keverjük a húshoz. Fűszerezzük és fedő alatt lassú tűzön főzzük puhára. Ha szükséges, tegyünk hozzá kevés vizet.
• A zabkörethez egy lábosban melegítsük fel az olajat, öntsük hozzá a szeletelt zabot és pirítsuk pár percig. Öntsük fel a vízzel, sózzuk, majd fedjük le. Fedő alatt, alacsony hőmérsékleten pároljuk, míg az összes vizet magába szívja és megpuhul.
• Ha elkészült a pörkölt alap, keverjük hozzá a megpuhult zabot és rotyogtassuk össze.
• Tálaljuk ízlés szerint savanyúsággal.

Jó étvágyat hozzá!