fbpx

Glutén- és tejmentes isler, hókifli Avena GoFit zabpehelyliszttel

Isler vagy hókifli? Te melyiket szereted jobban? Ha nem tudsz hirtelen dönteni, készítsd el mindkettőt ugyanabból a tésztából. Ha pedig sikerült döntened, készítsd el újra és újra.

A tészta összeállítása csupán pár percet vesz igénybe. Az összes száraz hozzávalót mérd egy keverőtálba, keverd össze és morzsold el a margarinnal. Add hozzá a tojást, és gyúrj tökéletesen egynemű tésztát. Ha nem fogyaszthatsz tojást, használ 10-20 g-mal több margarint a tésztához. Ha lágynak érzed a tésztát, tedd rövid időre a hűtőbe. A kiflik formázásához csípj le a tésztából dió nagyságú golyókat. Ezekből sodorj rudacskákat úgy, hogy a két végük kissé vékonyabb legyen, középen pedig maradjon vastagabb, majd hajlítsd enyhén meg középen. Pakold sütőpapírral bélelt tepsibe és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt süsd készre. A sütőből kivéve pihentesd pár percet, majd alaposan forgasd meg vaníliacukorral elkevert porcukorban.

Az islerhez nyújtsd a tésztát zabpehelyliszttel megszórt felületen pár mm vastagra és szaggasd akkor kör alakú szaggatóval, amekkora desszerteket szeretnél készíteni. Próbáld úgy alakítani, hogy páros számú kört szaggas. Tedd ezeket sütőpapírral bélelt tepsibe és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt süsd készre. A megsült lapokat pár percig hagyd a tepsiben, majd tedd át őket rácsra így várd meg, míg teljesen lehűlnek.

Amint teljesen kihűlt, a fél adagot kend meg lekvárral.  A csokit olvaszd meg, csepegtess hozzá pár csepp olajat és mártsd bele az üresen maradt darabokat, majd ragaszd őket össze. Ha szeretnéd cifrázni, díszítsd a tetejüket liofilizált eperrel vagy málnával.

A legnehezebb feladat kivárni, hogy teljesen megszáradjon rajta a csoki.

Hozzávalók:

  • 280 g Avena GoFit zabpehelyliszt
  • 100 g darált dió
  • 100 g porcukor
  • 200 g margarin
  • 1 db M-es méretű tojás
  • 1 kávéskanál fahéj

Hókifli forgatásához: porcukor, vaníliás cukor

Isler díszítéséhez: szükség szerint olvasztott étcsokoládé, pár csepp olaj

Összeragasztáshoz: ízlés szerint lekvár

Elkészítés:

  • Mérjük egy keverőtálba a száraz hozzávalókat. Adjuk hozzá a margarint és morzsoljuk el.
  • Üssük rá a tojást, gyúrjunk rugalmas tésztát. Ha túl lágynak érezzük a tésztát, tegyük fél órára a hűtőbe.
  • A kiflikhez formázzunk dió nagyságú golyókat és sodorjunk belőle rudacskákat, majd formázzunk apró kifliket.
  • Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt süssük készre.
  • A megsült, még meleg kifliket forgassuk vanillincukros porcukorba.
  • Az islerhez zabpehelyliszttel megszórt felületen nyújtsuk a tésztát 3-4 mm vastagra és tetszőleges méretű szaggatóval szaggassuk ki.
  •  Tegyük a lapocskákat sütőpapírral bélelt tepsibe és 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt süssük készre.
  • A kihűlt korongok felét mártsuk olvasztott csoki és olaj keverékbe. A másik adagot kenjük meg lekvárral és ragasszuk őket össze.
  • Száradás után már fogyaszthatjuk is.