Hozzávalók

• 750 g rózsáira szedett karfiol
• 150 g Avena Go Fit szeletelt zab
• só
• 1 liter víz
• 500 g tejföl vagy natúr joghurt
• őrölt bors
• csemege pirospaprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 500 g darált hús
• 1 evőkanál olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 kis csokor petrezselyemzöld
• Vaj a tepsi kikenéshez
• 10 g Avena Go Fit zabpehely dara a szóráshoz

A szeletelt zabot leöblítjük, majd bő 1 liter, enyhén sós vízben puhára főzzük.
Ha megfőtt beleöntjük egy szűrőbe, majd folyóvíz alatt átmossuk és lecsepegtetjük.
A vöröshagymát apróra vágjuk és egy kevés olajon megdinszteljük. Erre dobjuk a darálthúst, majd sózzuk, borsozzuk.
Ha zsírszegényen készítjük, akkor válasszunk pulyka felsőcombot. Pirulásig sütjük, majd belekeverjük a főtt zabot és egy csokor apróra vágott petrezselyemzöldet.
Egy hőálló tepsit kenjünk ki vajjal, majd szórjuk be zabpehely darával
A tejfölt (vagy zsírszegényen joghurtot) keverjük ki sóval, borssal, zúzott fokhagymával és pirospaprikával, majd a felét kenjük a tepsi aljába. Erre ültessük a rózsáira szedett karfiolt
Terítsük el rajta a húsos keveréket, majd nyomkodjuk bele a maradék karfiolt
Az egészet fedjük be a maradék tejföllel
220 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt kisütjük.