Szereted a desszertek legkönnyebb végét megfogni? Akkor ez neked szól.
Van egy tökéletes zabos kekszünk, ami frissen zseni ropogós. A keksz glutén- és tojásmentes, és növényi vajalternatívával is működik.
Fantasztikus egy gyors uzsonnára vagy egy kávé mellé, de ha van pár perced, egy nagyon egyszerű, hűsítő desszertet is össze tudsz dobni belőle.
A krém mascarpone, tejszín, egy kevés cukor vagy édesítő, és citrom – amennyit csak nem sajnálsz belőle, mert attól lesz igazán friss.
Azt tudtad, hogy ha a citromot lefagyasztod, akkor az egész gyümölcsöt bele tudod reszelni, és nem lesz keserű? Én ezt most így használtam fel.
A pohárdesszert tetejére egy kis málnaszósz került, ami nagyon jól kiegészíti a citromos krémet és a ropogós kekszet.
Az Avena GoFit zabtermékek hazai termesztésűek és garantáltan gluténmentesek.
Te megállsz a keksznél, vagy inkább készítesz belőle egy gyors krémes desszertet is?
Hozzávalók:
A zabkekszhez:
- 75 g Avena GoFit zabpehelyliszt
- 75 g Avena GoFit zabpehely
- 75 g nádcukor
- 75 g olvasztott vaj vagy növényi vajalternatíva
- 4 g szódabikarbóna
- 1 teáskanál vanília aroma
- 1 nagy csipet só
A krémhez:
- 250 g mascarpone
- 250 ml habtejszín
- 2 evőkanál porcukor
- reszelt fagyasztott citrom ízlés szerint
Tálaláshoz:
- szükség szerint zabkeksz
- málnaszósz
Elkészítés:
- Zabkeksz készítése:
A hozzávalókat dolgozd össze egy egynemű tésztává, majd pihentesd kb. 10 percet. Formázz diónyi golyókat, enyhén lapítsd le őket, és tedd sütőpapírral bélelt tepsire. 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 18–20 perc alatt süsd készre, majd hagyd a tepsiben teljesen kihűlni. - Krém:
A mascarponét, a porcukrot és a habtejszínt tedd egy keverőtálba, add hozzá a reszelt fagyasztott citromot, majd habosítsd fel. - Összeállítás:
A befőttes üveg aljába morzsold a zabkekszet, majd habzsákból nyomd rá a krémet. A tetejére morzsolj még fél–egy kekszet, és csurgass rá egy kevés málnaszószt. - Pihentetés:
Fedd le, és tedd hűtőbe pár órára, hogy az ízek összeérjenek.
