Ha te is szendvics függő vagy, de nincs épp kéznél gluténmentes bagetted, zsemléd vagy kenyered hozzá, akkor tarts velünk és mutatunk egy olyan alternatívát, ami pillanatok alatt elkészíthető és a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. A tölteléket alakítsd ízlés szerint, de ne sajnáld. Ha egyszer megkóstolod ezt, függő leszel. De jó hír, hogy a buci lassú felszívódású, garantáltan gluténmentes, Avena GoFit zabpehelyliszttel készült. Az összeállítása csupán 2 percet vesz igénybe. Pár perc pihentetés után már formázhatod is és 4-5 perc alatt sül készre a mikrohullámú sütőben. Várd meg, míg a buci kissé kihűl és mehet is a töltelék előkészítése, vagdosása. Nálunk mostanában ezek a legmenőbb szendvicsek és a töltelékének valóban csak a képzeletünk szab határt. mi most rukkolát, paradicsomot, sonkát, mozzarrellát, zöldhagymát és olajbogyót aprítottunk rusztikusra, a tetejére pedig brokkoli csírát szórtunk. Szósz alapnak kevés majonézt kentünk rá.

A buci vagy bagett tökéletesen alkalmas akár melegszendvics készítéséhez is.  A buci belseje légiesen könnyed és vetekszik az élesztős társával. Ez akkor is jó alternatíva, ha nem fogyaszthatsz élesztőt. Nyaralás alkalmával is bármikor prezentálhatod, ha van egy mikró a közelben.

Hozzávalók:

Buci:

• 2 db M-es méretű tojás
• 2 nagy csipet só
• 50 g víz
• 10 g por állagú útifű maghéj rost
• 60 g Avena GoFit zabpehelyliszt
• 6 g sütőpor
• tetejére ízlés szerint magok
• formázáshoz szükség szerint olívaolaj
• tetejére ízlés szerint Avena GoFit zabpehely

Szendvicshez:

• ízlés szerint a kedvenc szószunk
• ízlés szerint rukkola
• ízlés szerint paradicsom
• ízlés szerint sonka
• ízlés szerint mozzarella
• ízlés szerint zöldhagyma
• ízlés szerint olajbogyó
• tetejére ízlés szerint csíra

Elkészítés:

• Üssük a tojásokat egy keverőtálba, sózzuk és lazán keverjük össze a vízzel. Adjuk hozzá az útifüvet és ez kézi habverővel keverjük csomómentesre.
• Mehet hozzá a zabpehelyliszt és a sütőpor, majd egy spatulával keverjük össze, hogy egynemű legyen.  Takarjuk le egy tiszta konyharuhával és pihentessük 4-5 percet.
• Olajos kézzel kicsit gyúrjuk át a tésztát és formázzunk belőle kb. ujjnyi vastag bagettet. A tetejét szórjuk meg ízlés szerint zabpehellyel.
• Tegyük olajjal megkent sütőpapírra és egy tányérra, majd mikrohullámú sütőben, a legnagyon fokozaton 4-5 perc alatt süssük készre.
• Az elkészült bagettet rácson hűtsük ki.
• A szendvicsbe való tölteléket tegyük egy deszkára és daraboljuk össze egy éles késsel rusztikusra.
• A bagettet vágjuk félbe és pakoljuk meg az összeaprított töltelékkel, szórjuk meg csírával.

Jó étvágyat hozzá!