Gluténmentes túrós pogácsa zabpehelyliszttel
A sajtos, sós falatokat kedvelők ezt a villámgyors túrós pogácsát mindenképp készítsék el, mert garantáltan szeretni fogják. A tésztában a túró a főszereplő, ezért a végeredmény igazán puha. Nem tartalmaz élesztőt, így nincs hosszadalmas kelesztési, pihentetési idő.
A hozzávalókat egyszerűen gyúrjuk össze és már szaggathatjuk is. Ebből a mennyiségből kb. 16 db, közepes méretű pogácsa süthető.
Hozzávalók:
- 250 g túró
- 10 g só
- 50 g reszelt sajt
- 1 db M-es méretű tojás
- 80 g Avena GoFit zabpehelyliszt
- 35 g tejföl
- 1 teáskanál sütőpor
- 50 g olvasztott vaj
Tetejére:
- 1 db M-es méretű tojás
- ízlés szerint reszelt sajt
Elkészítés:
- Mérjük egy keverőtálba a túrót, a sót, a reszelt sajtot. Adjuk hozzá a tojást és lazán keverjük össze.
- Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a tejfölt, az olvasztott vajat és gyúrjunk egynemű tésztát.
- Zabpehelyliszttel megszórt felületen nyújtsuk a tésztát kb. ujjnyi vastag téglalappá és éles késsel rácsozzuk be a tetejét.
- Szaggassunk tetszés szerinti pogácsákat és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Kenjük le a tetejüket felvert tojással, szórjuk meg reszelt sajttal.
- 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 25 perc alatt süssük készre.
