fbpx

Gluténmentes bolognai ragus rakott tészta 

A bolognai ragut nem csak spagetti formájában tálalhatjuk, hanem készíthetünk belőle rakott tésztát is. Ezt az alternatívát is egészen biztosan kedvelni fogjátok.

Hozzávalók:

250 g Avena GoFit fodros kocka tészta 

250 g darált hús 

1/2 fej vöröshagyma 

 300 ml paradicsompüré 

 1 evőkanál olaj 

 1 teáskanál cukor 

 Ízlés szerint só 

 1 nagy csipet frissen őrölt feketebors 

 Ízlés szerint oreganó 

 Pár db bazsalikom levél 

1 db paradicsom 

1 db kaliforniai paprika 

1 db sárgarépa 

Tetejére:

Ízlés szerint reszelt sajt

Elkészítés:

A hagymát, a paprikát és a paradicsomot vágjuk apró kockákra, a répát reszeljük le. 

Egy serpenyőben kevés olajon dinszteljük meg a hagymát, adjuk hozzá a répát, a paradicsomot és a paprikát. Ezt süssük pár percet. 

Mehet hozzá a darált hús és pirítsuk össze. 

Locsoljuk meg a paradicsompürével, fűszerezzük és fedő alatt pároljuk puhára. 

A tésztát bő, sós vízben 2 perc alatt főzzük készre, majd szűrjük le. 

Egy kis méretű tűzálló tálat kenjünk ki vékonyan olajjal és tegyük bele a lecsepegtetett tészta felét. 

Oszlassuk el rajta a bolognai szószt, fedjük le a tészta másik felével és szórjuk meg gazdagon reszelt sajttal. 

180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre. 

Jó étvágyat hozzá!