fbpx

Glutén- és tejmentes gofri Avena GoFit zabppehelyliszttel

A legtöbb gyerek és természetesen a felnőttek is, szeretik a gofrit. Véleményem szerint a gofri akkor a legfinomabb, ha kívül roppan, a belseje pedig puha. Ennek az állagnak az eléréséhez én szigorúan mindig vizet használok. Tehát ha nem vagy tejmentes diétán, akkor se cseréld a receptben a vizet tejre.

Sokszor okoz fejtörést, hogy mit csomagoljunk a gyerekeknek tízóraira, uzsonnára. Ha van egy tökéletes gofri receptünk, akkor ezt számtalan módon tudjuk variálni. Lehet édes, hagyományos ízvilágú, üresen, enyhén porcukorral meghintve, de csomagolhatunk mellé gyümölcsöt, estleg lekvárt. Az édes receptből könnyedén tudunk sósat varázsolni, csak egyszerűen hagyjuk ki a cukrot és sózzuk meg picit. A sós tésztába keverhetünk reszelt sajtot, apró darabokra vágott sonkát, egyé felvágottat vagy zöldséget. Ez a tízórai egészen biztosan elfogy és üres doboz tér haza a boldog gyerekkel az iskolából.

A recepteben megadott mennyiségből 5 db gofri készíthető. Ha dupla adagot készítesz, tökéletes, ha 2 db M-es méretű tojással készíted, nem szükséges hozzá a 4 db tojásfehérje.

Hozzávalók:

  • 125 g Avena GoFit zabpehelyliszt
  • 1 db M-es méretű tojás
  • 1 db M-es méretű tojásfehérje
  • 150 g víz
  • 50 g olaj
  • 6 g vaníliás cukor
  • 2 evőkanál

Elkészítés:

  • A tojások fehérjét verjük kemény habbá.
  • A sárgáját keverjük habosra a cukorral, vaníliás cukorral. Adjuk hozzá a zabpehelylisztet, a vizet és az olajat, majd keverjük csomómentesre.
  • A tojáshabot forgassuk spatula segítségével a masszához.
  • A gofrisütőt melegítsük fel, kenjük ki vékonyan olajjal.
  • Merjünk kb. 1,5 kanálnyi tésztát a forró sütőbe és pár perc alatt süssük készre.
  • A megsült gofrikat szedjük rácsra.

Jó étvágyat hozzá!