február

Fűszeres Krumplis Lepény

Nagymama sparheltjén sült lepény ízeit idézi a fűszeres krumplis lepény, ami Avena GoFit zabpehelyliszttel készült. Tejföllel, zöldségekkel és sajttal tökéletes főétel.

Hozzávalók:

300 g krumpli
250 g Avena GoFit zabpehelyliszt
175 g joghurt
250 g langyos víz
10 g só
5 g szárított élesztő
1 csipet Cayenne bors
1 teáskanál fokhagymapor
1 csipet őrölt fekete bors
100 g reszelt sajt
30 g olívaolaj

Tetejére:

Ízlés szerint reszelt sajt
Tejföl

Elkészítés:

A krumplit pucoljuk meg, vágjuk apró kockákra és főzzük puhára, majd szűrjük le és forrón törjük össze. A kihűlt krumplihoz adjuk hozzá az összes többi hozzávalót és gyúrjunk rugalmas tésztát. Osszuk 8-9 egyenlő részre és formázzunk belőle bucikat. Szobahőmérsékleten pihentessük 30 percet. Rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk körülbelül 2 mm vastagra, formázzunk belőle köröket. Forró palacsintasütőben süssük ropogósra a lepények mindkét felét. Én semmi zsiradékot nem használtam a sütéshez. Tálaljuk ízlés szerint tejföllel, reszelt sajttal, zöldségekkel.

Jó étvágyat hozzá!