Egy muffin nemcsak édes lehet, hanem sós is! Ebbe most sült kolbász, ropogós hagyma és sajtkockák kerültek, a tetejére pedig tökmag és lenmag. Belül nagyon puha, a sajt beleolvad a tésztába, a magok pedig ropognak a tetején.
Az alapja az Avena GoFit garantáltan gluténmentes zabpehelyliszt. Az elkészítése egyszerű: egy keverőtálban összekeverjük a hozzávalókat, beleforgatjuk a finomságokat, és már adagolhatjuk is a muffinformába. A kolbászkarikákat mikrózható tálban körülbelül egy perc alatt ropogósra süthetjük a mikróban.
A muffin két nap múlva is nagyon finom, puha, így előre is gondoskodhatunk a reggeliről vagy a vendégváró falatokról.
A sörkedvelőknek egy korsó sör mellé is szuper ez a sajtos, sós harapnivaló. Ha megkóstolnátok a garantáltan gluténmentes Avena zab alapú söröket, hagyományos ízvilágú és meggyes változat közül választhattok. A söröket és a zabpehelylisztet is megtaláljátok az Avena GoFit webáruházában.
A muffin teljes receptjét megtaláljátok a leírásban!
Hozzávalók 12 darabhoz:
A tésztához:
- 250 g gluténmentes zabpehelyliszt
- 12 g sütőpor
- 3 db M-es méretű tojás
- 200 g natúr joghurt
- 100 g tej
- 50 g olaj
- ½–¾ teáskanál só, a sajt és a kolbász sósságától függően
- kevés frissen őrölt bors
- 30 g ropogósra pirított kolbász, kisebb darabokra törve
- 30 g sült hagyma
- 120 g apró kockákra vágott sajt
A tetejére:
- tökmag
- lenmag
Elkészítés:
- A tojásokat kézi habverővel összekeverjük a joghurttal, a tejjel és az olajjal.
- A zabpehelylisztet elkeverjük a sütőporral, a sóval és a borssal, majd a tojásos keverékhez adjuk. Egyneműre keverjük.
- Beleforgatjuk a kihűlt, lecsöpögtetett, kisebb darabokra tört pirított kolbászt, a sült hagymát és az apró sajtkockákat. A massza sűrű, kanállal adagolható lesz.
- Egy 12 darabos muffinformát papírkapszlikkal bélelünk, és egyenletesen elosztjuk benne a tésztát.
- A tetejét megszórjuk tökmaggal és lenmaggal.
- 180 °C-ra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen körülbelül 22 perc alatt aranybarnára sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
- Néhány percig a formában pihentetjük, majd rácsra tesszük hűlni.
Jó étvágyat hozzá!
