Ha szeretitek az egyszerű, banános desszerteket, akkor ezt a zabkekszet próbáljátok ki. Kevés alapanyag kell hozzá, és az alapját az Avena GoFit hazai termesztésű, garantáltan gluténmentes zabpehely adja.
A banánt villával törjük pépesre, adjuk hozzá a mogyoróvajat, a sütőport és a zabpelyhet, majd alaposan keverjük össze. Ha szeretitek az édesebb ízeket, egy kevés juharszirup is mehet bele, de ez akár el is hagyható.
Nedves kézzel formázzunk golyókat, kissé lapítsuk el őket, majd díszítsük friss gyümölcsökkel és csokoládédarabokkal. Én most málnát, epret és áfonyát használtam, de bátran kerülhet rá az, ami éppen otthon van.
A banántól a keksz belül kellemesen puha marad, a tetején pedig a sült gyümölcsök és az olvadt csoki együtt egyszerűen fantasztikusak.
Nagyjából tizenöt perc sütés után már csak egyetlen dolog hiányzik róla: egy csipet nagyszemű tengeri só. Ne hagyjátok le, mert a csokihoz egyszerűen zseniálisan passzol.
Hozzávalók (kb. 10 db)
- 2 db érett banán
- 60 g mogyoróvaj
- 6 g sütőpor
- 180 g Avena GoFit zabpehely
- juharszirup ízlés szerint (elhagyható)
A tetejére
- friss gyümölcsök ízlés szerint (nálam málna, eper és áfonya)
- csokoládédarabok ízlés szerint
Táláshoz:
- ízlés szerint tengeri só
Elkészítés
- A banánokat villával törjük pépesre.
- Adjuk hozzá a mogyoróvajat, a sütőport, az Avena GoFit zabpelyhet, valamint ízlés szerint a juharszirupot, majd spatulával keverjük össze.
- Nedves kézzel formázzunk a masszából kb. 10 egyforma golyót, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, majd a tenyerünkkel lapítsuk korongokká.
- A tetejüket díszítsük friss gyümölcsökkel és csokoládédarabokkal.
- 170 °C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 15 percig.
- A megsült kekszeket érdemes rácson kihűteni és forrón megszórni kevés tengeri sóval.
