Ha reggelire inkább a sós ízekre vágysz, de mégis zabpehellyel indítanád a napot, akkor ez a recept neked szól. Persze vacsorára is simán működik, ha egy gyors megoldást keresel.
Az alapja az Avena GoFit zabpehely, ami hazai termesztésű és garantáltan gluténmentes.
Én most fokhagymával, paradicsommal, oregánóval és friss bazsalikommal készítettem, ezek együtt nagyon jól működnek a zabbal.
A végén beleolvasztottam egy kis mozzarellát, amitől az egész krémes és selymes lett.
A tetejére nálam egy gyors buggyantott tojás került, de ez teljesen opcionális, és tényleg számtalan módon variálható.
Készítsd el, és írd meg kommentben, neked hogy ízlik.
Hozzávalók (1 adag):
- 50 g Avena GoFit zabpehely
- 1 dl víz (plusz szükség szerint kb. 3 dl)
- 3 gerezd fokhagyma
- 6–8 db koktélparadicsom
- 1 teáskanál paradicsompüré
- kevés olívaolaj
- só, bors
- 1 nagy csipet oregánó
- pár levél friss bazsalikom
- 1 kisebb mozzarella
- 1 db buggyantott tojás
Elkészítés:
- Kevés olívaolajon pirítsd meg a rusztikusra vágott fokhagymát és a félbevágott paradicsomokat. Amikor a paradicsom kissé összeesik, keverd hozzá a paradicsompürét, és pirítsd tovább rövid ideig.
- Add hozzá a zabpelyhet, keverd át, majd öntsd fel kb. 1 dl vízzel. Sózd, borsozd, fűszerezd oregánóval és friss bazsalikommal.
- Közepes hőmérsékleten főzd, és folyamatosan, több részletben pótold a vizet, hogy a zab szépen megpuhuljon és krémes állagot kapjon.
- Amikor elkészült, tépkedd bele a mozzarellát, és keverd addig, amíg teljesen elolvad.
- Buggyantott tojással tálald.
