Na most ezt én sem tudtam eldönteni… hogy ez inkább leves, vagy inkább turmix. Két érett barackot karamellizáltam egy kevés nádcukron, majd jött rá az Avena GoFit zabkorpa, ami szépen rátapad, és egy kicsit még tartalmasabbá teszi. Egy részét félretettem, a többit egy kevés tejjel botmixerrel krémesre dolgoztam, majd hozzákevertem egy kis joghurtot, és azzal is teljesen simára mixeltem.

Az eredmény egy selymes, hűsítő, barackos krém, amit ihatsz is… de kanállal is tökéletes. Jól behűtve az igazi, és a tetején a karamellizált barackkal egyszerűen zseni. Nyári gyorsmentés, ha valami frisset és egy kicsit különlegesebbet ennél.

Hozzávalók (1–2 adag):

• 2 db érett őszibarack
• 1 evőkanál Avena GoFit zabkorpa
• 1 teáskanál nádcukor
• kb. 1 dl tej
• 3 evőkanál joghurt

Elkészítés:

• Az őszibarackot vágd vékony szeletekre, majd egy száraz serpenyőben, kevés nádcukorral karamellizáld aranybarnára.
• Add hozzá a zabkorpát, és alaposan forgasd össze, hogy szépen bevonja a barackot.
• Pár szeletet tegyél félre a tálaláshoz.
• A többi korpás barackot tedd turmixgépbe, és kb. 1 dl tejjel turmixold krémesre.
• Add hozzá a joghurtot, majd botmixerrel dolgozd teljesen simára.

Tálalás:

• A félretett karamellizált barackszeletekkel tálald.
• Jól behűtve levesként vagy sűrűbb turmixként is tökéletes.

Tipp

• Ha hígabbra szeretnéd, adj hozzá még egy kis tejet.

Ha desszert irányba vinnéd, mehet rá egy kevés granola is.