A legismertebb és talán a legkedveltebb orosz desszert a szirnyiki, azaz a túrós lepényke. Formája az amerikai palacsintához hasonlít, míg íze a túrógombócra hajaz. Avena GoFit zabpehelylisztünkkel rögtön gluténmentessé varázsoljuk.

Hozzávalók:

50 dkg túró

4 ek porcukor vagy eritrit ízlés szerint

4 egész tojás

6 ek Avena GoFit zabpehelyliszt

1 citrom reszelt héja

5 ek olvasztott vaj

Elkészítés:

A túrót villával összetörjük, a többi hozzávalót hozzáöntjük és az egészet alaposan elkeverjük.  Olajat vagy vajat forrósítunk egy serpenyőben, egy nagy evőkanálnyival kimérünk a masszából és aranybarnára sütjük a vajban a lepényt.

Mellé fahéjas szilva készült. A szilvát kimagozzuk, negyedeljük, egy evőkanál vajon, 1 evőkanál barnacukorral vagy édesítőszerrel és fahéjjal összefőzzük. Pár percig rotyog és kész is. 🙂

Tipp: nagyon finom édestejföllel vagy akár lekvárral.