Néha friss és könnyed ételekre vágyunk, ezért ma a cukkinifőzelékre esett a választás, ami glutén és tejmentes, így mindenki bátran fogyaszthatja. Ti rántással vagy habarással készítitek a főzelékeket? Mi rántás pártiak vagyunk, de mindkettő tökéletes Avena GoFit Zabpehelyliszt hozzáadásával. Ízében és állagában is ugyanolyan lesz az eredmény, mint búzaliszttel.

Hozzávalók 2 főre:

2 db zsenge cukkini

1/2 fej vöröshagyma

2 evőkanál étolaj

2 evőkanál Avena GoFit zabpehelyliszt

200 ml növenyi tejszín

150 g dr Oetker Vega crem

Ízlés szerint rizstej

1 kávéskanál pirospaprika

1 teáskanál ecet

Ízlés szerint só

Ízlés szerint kapor

Elkészítés:

A cukkinit pucoljuk meg és reszeljük vékony csíkokra. Sózzuk meg és hagyjuk állni a sóban amíg elkészül a főzelék alapja. A hagymát vágjuk apró kockákra és dinszteljük meg az olajon. Adjuk hozzá a lisztet és pirítsuk le egy nagyon picit. A tűzről levéve keverjük bele a paprikát. A cukkinit alaposan nyomkodjuk ki és tegyük a lábosba. Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük bele a Vega cremet és főzzük pár percig amíg a tök megpuhul. Ha szükséges hígítsuk növényi tejjel. Ha puha a tök, ízesítsük sóval, kaporral és ecettel. Hidegen, melegen egyaránt nagyon finom. Jó étvágyat hozzá!