fbpx

Sült lazac, gluténmentes szeletelt zabkörettel

Hozzávalók:

1/4 bögre Avena GoFit szeletelt zab

1 l enyhén sós víz

2-3 db olajos, szárított paradicsom

1/4 fej lilahagyma

Ízlés szerint kapribogyó

Ízlés szerint frissen facsart citromlé

1 szelet bőrös lazac

Ízlés szerint só

Ízlés szerint frissen őrölt feketebors

Ízlés szerint kakukkfű

3 evőkanál nagyszemű só

Elkészítés:

A szeletelt zabot egy szűrőben folyóvíz alatt alaposan mossuk át és bő, enyhén sós vízben kb. 15 perc alatt főzzük készre.

Az elkészült zabot szűrjük le és folyóvíz alatt öblítsük át.

A paradicsomot vágjuk rusztikusra, a hagymát csíkozzuk fel és keverjük a lecsepegtetett zabhoz. Locsoljuk meg kevés citromlével, szórjuk meg kapribogyóval.

Egy tűzálló tál aljára szórjunk nagyszemű sót, fektessük rá a lazacot a bőrös aljával lefelé.

Óvatosan sózzuk, mert a bőrén keresztül is jut a lazacba só, szórjuk meg frissen őrölt feketeborssal és kakukkfűvel. Locsoljuk meg kevés citromlével.

180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 30 perc alatt készre.

Tálaljuk a lazacot a zabos körettel.

Jó étvágyat hozzá!