Nem csak édességet és desszerteket lehet zabpehelyből készíteni, hanem kiadós főételeket is. Fogadjátok szeretettel zabpehellyel készült húsgombócunkat, melyet paradicsomos tésztával tálaltunk.

Hozzávalók

Húsgombóc:

500 g darált hús (most pulyka)

3 evőkanál Avena GoFit zabpehely

30 ml víz

1/2 fej vöröshagyma

1 teáskanál olaj

1 teáskanál só

1/2 kávéskanál bors

1/2 kávéskanál pirospaprika

2 teáskanál petrezselyem

2 gerezd zúzott fokhagyma

1 marék Avena GoFit zabpehelyliszt

1 db M-es méretű tojás

Kb 2 dl olaj a sütéshez

Paradicsomos tészta:

350 g gluténmentes spagetti tészta

300 ml sűrű paradicsomlé

3 teáskanál cukor

Ízlés szerint só

1 kávéskanál oregáno

1 kávéskanál petrezselyem

1 kávéskanál bazsalikom

1 gerezd fokhagyma

Tetejére:

Mozzarella sajt

Elkészítés:

A húsgombócokat készítsük el először. A hagymát vágjuk apró kockákra és dinszteljük meg 1 evőkanál olajon.  A zabpelyhet áztassuk be vízbe. A húst tegyük egy tálba, adjuk hozzá a fűszereket, a tojást, a hagymát, a zúzott fokhagymát, a zabpelyhet és alaposan gyúrjuk össze. Formázzunk belőle apró golyókat és forgassuk meg zabpehelylisztben. Forró olajban süssük aranybarnára a golyókat. Az olajból vegyünk ki kb 2 evőkanállal, futtassunk meg rajta 1 gerezd durvára vágott fokhagymát. Öntsük hozzá a paradicsomlevet, fűszerezzük és forraljuk pár percet. A tésztát bő, sós vízben főzzük puhára. A puha tésztát szűrjük le, jól mossuk át hideg vízzel és keverjük a paradicsomos szószhoz. Egy tepsibe tegyük a tésztát, a tetejére helyezzük a mozzarella golyókat, a húsgombócokat és körülbelül 10 percet grillezzük 210 fokon a sütőben.

Köszönjük a receptet Évi!

Jó étvágyat hozzá!