Régi emlékeket és illatokat felidéző, sok-sok almával megtöltött pite, amit mindenki imád.

Hozzávalók:

 3dl tejföl

1 csomag sütőpor

10 dkg vaj (vagy margarin)

4 bögre zabpehelyliszt (2,5 dl-es)

1 ek édesítőszer (ízlés szerint)

1,5 kg alma

3 ev. gluténmentes Avena GoFit Zabpehely

2 ev fahéj vagy ízlés szerint

Elkészítés:

Megpucoljuk, és lereszeljük az almát, elkeverjük fahéjjal és hagyjuk állni, amíg a tésztát elkészítjük. Egy másik tálban a többi a hozzávalókat az alma, a zabpehely és a fahéj kivételével összegyúrjuk. A tészta felét tepsi nagyságúra nyújtjuk, majd kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük. A tésztát vékonyan meghintjük zabpehellyel, ez segít, hogy az alma ne áztassa el a tésztánkat. A lereszelt almát jól kinyomkodjuk, és ráhalmozzuk a tésztára, majd ízlés szerint meghintjük még fahéjjal. Kinyújtjuk a tészta másik felét is, és ráborítjuk az alma tetejére. Megkenjük tojássárgájával, és villával megszurkáljuk, hogy ki tudjon jönni az alma gőze, és ne repedjen meg a tészta. Ha a képen formát szeretnénk elkészíteni, akkor a tészta másik feléből csíkokat vágunk és rácsos formában elhelyezzük az almán, majd megkenjük tojássárgájával. Előmelegített, 170 fokos sütőben addig sütjük, míg aranybarna nem lesz a teteje. Körülbelül 35-40 perc.