Tökéletes vendégváró falatkákat készíthetünk lencséből, hiszen ez a fasírt hidegen és melegen egyaránt nagyon finom. Kínáljunk mellé salátát, és szilveszter éjszaka nyugodtan együnk belőle dupla adagot, ne bízzuk a jövő évet a véletlenre.

Hozzávalók:

• 100 g Avena GoFit zabpehely
• 50 g Avena GoFit zabpehelyliszt
• 2 db M-es méretű tojás
• 30 g forró víz
• 400 g lencse (most konzerv)
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál füstölt pirospaprika
• 1 kávéskanál frissen őrölt feketebors
• 1 csipet Cayenne bors
• Ízlés szerint chili
• 1 csokor petrezselyem (vagy szárított petrezselyem)
• 1 teáskanál olívaolaj

Sütéshez:

• 3 dl olaj

Elkészítés:

A zabpelyhet mérjük egy keverőtálba, öntsük rá a forró vizet és hagyjuk állni pár percet. Üssük rá a tojásokat, keverjük hozzá a fűszereket és újra hagyjuk állni kb. 10 percet. Közben a hagymát vágjuk apró kockákra és dinszteljük meg kevés olívaolajon. A konzerv lencsét szűrjük le, a felét a dinsztelt hagymával és a fokhagymával turmixoljuk botmixer segítségével pürés állagúra. A lencse pépet, az egész lencsét öntsük a zabpehelyhes keverékhez és jól keverjük össze. Ha nagyon puha a massza, adjuk hozzá a zabpehelylisztet is. Az olajat egy mély serpenyőben forrósítsuk fel, a lencsés masszából nedves kézzel formázzunk golyókat és süssük aranybarnára. Ízlés szerint tálaljuk hidegen, melegen egyaránt.

Jó étvágyat hozzá!