fbpx

Gluténmentes, vegán ropogós keksz Avena GoFit zabpehelykorpával

Ennek a keksznek az elkészítése igazán gyerekjáték, semmiféle kézügyességet és fantáziát nem igényel. A kekszek formázásával sem kell sokat vacakolni, csak a hűtési időt győzzük kivárni. A keksz igazán finom, ropogós. Csomagolhatjuk az uzsonnás dobozba, de nagyon finom reggelire akár tejbe (növényi italba) mártogatva is.

Hozzávalók:

  • 80 g puha margarin vagy vegan vaj
  • 100 g nádcukor
  • 100 g Avena GoFit zabpehelykorpa
  • 50 g Avena GoFit zabpehelyliszt
  • 1 evőkanál gluténmentes holland kakaó
  • 2 g szódabikarbóna

Elkészítés:

  • Mérjük egy keverőtálba az összes hozzávalót és gyúrjunk egynemű tésztát.
  • Formázzunk a tésztából egy 4-5 cm átmérőjű rudat, tekerjük fóliába és tegyük a hűtőbe legalább 1 órára.
  • A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
  • A hűtőből kivett rudat éles késsel vágjuk ujjnyi vastag szeletekre és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
  • A kekszeket kb. 15 perc alatt készre.

Jó étvágyat hozzá!