fbpx

Gluténmentes töltött paprika, Avena GoFit szeletelt zabbal

A klasszikus töltött paprika bizonyára sokak nagy kedvence. Van, aki a darált húsos masszát paprikába tölti, mások egyszerűen gombócot formáznak és mellé tesznek pár darab paprikát. Mindegy, hogy melyik variációt választjuk, mert így is és úgy is eszméletlen finom.

Mi most a töltelékben a rizst gluténmentes szeletelt zabra cseréltük, a végeredmény pedig egyenesen fantasztikus lett. 

Ezt tényleg érdemes kipróbálni. 

Ti mivel tálaljátok a töltött paprikát? 

Hozzávalók:

  • 60 g Avena GoFit szeletelt zab + 1 liter enyhén sós víz
  • 500 g darált hús
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál olaj
  • 1,5 teáskanál só
  • 1/2 kávéskanál őrölt feketebors
  • 1,5 teáskanál pirospaprika
  • 1 db M-es méretű tojás
  • 720 ml paradicsomlé
  • 3-4 dl víz
  • Ízlés szerint tv paprika 
  • Ízlés szerint cukor (egyéb édesítő) 

Rántáshoz:

  • 1 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál Avena GoFit zabpehelyliszt

Elkészítés:

  • A szeletelt zabot bő, enyhén sós vízben főzzük kb. 10-12 perc alatt roppanósra, majd szűrjük le és folyóvíz alatt mossuk át.
  • A vöröshagymát vágjuk apró kockákra és kevés olajon dinszteljük meg.
  • A darált húst tegyük egy tálba, adjuk hozzá a dinsztelt hagymát, a zúzott fokhagymát, a lecsepegtetett zabot, a fűszereket és a tojást, majd alaposan keverjük össze.
  • Formázzunk a masszából gombócokat, illetve töltsük meg a paprikákat és tegyük egy lábosba egymás mellé.
  • Forraljunk fel 3-4 dl vizet és öntsük a gombócokra, majd mehet rá a paradicsomlé. Fedő alatt, alacsony hőmérsékleten főzzük készre (kuktában főzve a fütyüléstől számítva 10 percet főzzük alacsony hőmérsékleten).
  • Készítsünk aranybarna rántást a zabpehelyliszttel. Ehhez mérjük egy lábosba a lisztet, az olajat és pirítsuk halványra, majd adjuk hozzá a cukrot és karamellizáljuk kissé meg.
  • A gombócokat szedjük ki a paradicsomos szószból, a szószt öntsük a rántáshoz és forraljuk pár percig. Ha szükséges, vízzel állítsuk be a kívánt sűrűséget.
  • Tálaljuk főtt burgonyával, vagy gluténmentes kenyérrel.

Jó étvágyat hozzá!