A rakott, töltött ételekkel soha nem foghatunk mellé. Nálunk most a cukkini került éppen sorra, de természetesen a cukkini helyett választhatunk zsenge tököt (akár sütőtököt), padlizsánt vagy édesburgonyát is. A gazdagon fűszerezett darált húst most szeletelt zabbal lazítottuk, a tetejét pedig megszórtuk természetesen reszelt sajttal. Nektek melyik a kedvenc töltött zöldségetek?
Hozzávalók:
- 2 db zsenge cukkini
- 60 g Avena GoFit szeletelt zab
- 1,5 liter enyhén sós víz
- 250 g darált hús
- 1 db vöröshagyma
- 1 evőkanál olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kávéskanál só
- 1 kávéskanál füstös ízű pirospaprika
- 1 nagy csipet őrölt feketebors
- 1 csipet őrölt kömény
Tetejére:
- 2 evőkanál tejföl
- Ízlés szerint reszelt sajt
Elkészítés:
- A szeletelt zabot bő, enyhén sós vízben kb. 15 perc alatt főzzük roppanósra, majd öntsük egy szűrőbe és folyóvíz alatt mossuk át, csepegtessük le.
- A vöröshagymát vágjuk apró kockákra és dinszteljük meg.
- Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a darált húst, a fűszereket és süssük serpenyőben puhára.
- Keverjük hozzá a lecsepegtetett zabot.
- A cukkiniket mossuk meg, hosszában vágjuk félbe, kaparjuk ki a belsejét és töltsük meg a darált húsos töltelékkel.
- Tegyük enyhén kiolajozott tűzálló tálba, locsoljuk meg a tetejüket fejföllel, szórjuk meg gazdagon reszelt sajttal.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt süssük készre.
Jó étvágyat hozzá!
