Ez a laktató étel nem csak reggelire tökéletes, hanem dobozba csomagolva a munkahelyünkre is vihetjük magunkkal. Garantáltan laktató, ráadásul péksüteményt sem kell fogyasztani mellé. 

Hozzávalók:

1/2 db zsenge cukkini

1 db pirospaprika

3 db M-es méretű tojás

1 evőkanál Avena GoFit zabpehelyliszt

1 evőkanál Avena GoFit apró szemű zabpehely

1 evőkanál Avena GoFit zabkorpa

Ízlés szerint só

Ízlés szerint frissen őrölt feketebors

Ízlés szerint snidling 

Tetejére:

Ízlés szerint reszelt sajt 

Elkészítés:

A tojásokat lazán verjük fel a sóval, borssal és keverjük hozzá a zabpehelylisztet, a zabpelyhet és a zabkorpát.

Készítsünk elő egy olyan serpenyőt, vagy tűzálló tálat, amit sütőben is használhatunk. Az alját kenjük ki vékonyan olívaolajjal és sorakoztassuk bele a cukkini szeleteket.

Öntsük rá a zabos tojást, pakoljuk meg karikára vágott pirospaprikával, apróra vágott snidlinggel és szórjuk meg gazdagon reszelt sajttal.

Fedjük le a serpenyőt és 180 fokra előmelegített sütőben süssük fedő alatt pár percet, míg a tojás megsül. Ezután fedő nélkül süssük míg a sajt ropogós nem lesz a tetején.

Kínáljuk friss zöldségekkel, csírákkal.

Jó étvágyat hozzá!