Ennek a tortának az elkészítése igazán gyerekjáték és amennyire egyszerű, annyira mutatós és finom. 

Hozzávalók:

Piskóta, babapiskóta:

4 db M-es méretű tojás

120 g porcukor

12 g vaníliás cukor

120 g Avena GoFit zabpehelyliszt

Krém:

250 g mascarpone

250 g tejszín

2 evőkanál eper lekvár

Ízlés szerint porcukor 

Tetejére:

Friss eper

Ízlés szerint olvasztott csokoládé

Elkészítés:

A tojásokat verjük habosra a porcukorral, vaníliás cukorral.

Óvatosan forgassuk hozzá spatula segítségével a zabpehelylisztet.

A tészta kb. 1/3 részét simítsuk egy 18 cm-es kapcsos tortaformába és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre.

A tészta többi részét tegyük habzsákba és nyomjuk babapiskóta formába.

A babapiskótát 170 fokra előmelegített sütőben szintén kb. 20 perc alatt süssük készre.

A krémhez a tejszínt verjük kemény habbá (ha cukrozatlan a tejszín, tegyünk hozzá 1-2 evőkanál porcukrot).

A mascarponet habosítsuk fel a lekvárra és forgassuk a felvert tejszínhez.

A kihűlt piskóta lapot tegyük vissza a kapcsos sütőformába, kenjük meg a krémmel és tegyük 1 órára a hűtőbe.

A tortaformát óvatosan szedjük le és pakoljuk körbe babapiskótával.

A tetejét díszítsük friss eperrel és csurgassunk rá olvasztott csokoládét.

Jó étvágyat hozzá!