A cukkinit meghámozzuk, lereszeljük, sózzuk és kb. fél óráig állni hagyjuk. Kinyomkodjuk belőle a vizet. A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejet, sajtot, fűszerezzük. Majd a liszttel és a sütőporral csomómentesre keverjük. A végén beleforgatjuk a cukkinit és a vajat. Gofri sütőben megsütjük.

Hozzávalók:

1 db cukkini, kb 80 dkg

1 db tojás

2 dl tej

30g reszelt sajt

15 dkg zabpehelyliszt

4 g sütőpor

Só, bors