A mi hagyományos császármorzsánk grízzel készül, viszont a bajorok gríz helyett liszttel sütik és a legvégén aprítják falatkákra. Próbáljátok ki ezt a verziót Avena GoFit zabpehelyliszttel. Már a kép láttán is megéheztünk. 🙂

A rizsital helyett nyugodtan készülhet normál tejjel, a cukor helyett pedig eritrittel.

Hozzávalók:

•     2 db M-es méretű tojás
•     1 evőkanál cukor
•     80 g Avena GoFit zabpehelyliszt
•     180 ml növenyi rizsital
•     1 db citrom reszelt héja
•     1 csipet só
•     1 csomag vaníliás cukor
•     2 evőkanál margarin
•     1 evőkanál porcukor
•     Ízlés szerint lekvár

Elkészítés:

A tojások fehérjét verjük kemény habbá.  A tojások sárgáját keverjük habosra a kristály cukorral, a vaníliás cukorral, és folyamatos keverés közben öntsük hozzá a tejet, majd a liszt és citrom reszelt héjával keverjük csomómentesre. Lazítsuk a tojáshabbal. Egy nagyméretű serpenyőben olvasszuk fel a margarint, öntsük bele a masszát és fedjük le. Közepes hőmérsékleten süssük kevergetés nélkül kb. 10-15 percet.  Ha alaposan megsült az alja, egy fakanállal vágjuk négy egyenlő részre és fordítsuk meg. Fedő alatt süssük tovább, míg ez az oldala is ropogósra sül. Fakanál segítségével vágjuk apró falatokra, szórjuk meg egy kevés porcukorral és süssük így további 2-3 percet.  Tálaljuk ízlés szerint savanykás lekvárral.