fbpx

Glutén- és tejmentes daramorzsa, vagy császármorzsa

A császármorzsának többféle verziója létezik, mi most a búzadarás változatot készítettük el Avena GoFit zabpehelydarából. A végeredmény fantasztikusan, megszólalásig olyan, mint a hagyományos. Ebből a mennyiségből 4 főre való adag készíthető. Tipp: a mazsola kedvelők nyugodtan keverjenek a tésztába mazsolát is. Ehhez a mazsolát érdemes pár órára vízbe áztatni, majd lecsepegtetve a tésztához keverni.

Hozzávalók:

  • 250 ml Avena GoFit zabpehelyliszt
  • 250 ml Avena GoFit zabpehelydara
  • 500 ml növenyi ital / tej
  • 4 db M-es méretű tojás
  • 4 evőkanál cukor
  • 1/2 citrom leve
  • 12 g vaníliás cukor

Sütéshez:

  • 10 g margarin vagy vegan vaj 

Elkészítés:

  • Mérjük egy keverőtálba a zabpehelylisztet, a darát, a növényi italt és keverjük csomómentesre. Pihentessük legalább 2 órát, de akár egy éjszakára is a hűtőbe tehetjük.
  • Válasszuk szét a tojásokat, a fehérjéket verjük kemény habbá.
  • A tojások sárgáját, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citrom levét adjuk a beáztatott alapanyagokhoz és alaposan keverjük össze, majd forgassuk óvatosan hozzá a tojáshabot.
  • Egy serpenyőben forrósítsuk fel a margarint, öntsük rá a massza felét, fedjük le és közepes hőmérsékleten süssük fedő alatt, míg az alja ropogósra sül és a teteje sem lesz már folyós.
  • Ezután fakanállal daraboljuk kívánt méretűre és pirítsuk további pár percet.
  • A következő adagot is hasonló módon süssük.
  • Tálaljuk ízlés szerint porcukorral szórva, lekvárra.

Jó étvágyat hozzá!