Ha nem csak letudni, hanem ízre és látványra is élvezni szeretnéd a reggelit, akkor készítsd el gluténmentes zabpehelylisztünkből készült english muffint és töltsd meg sonkával, sajttal és zöldségekkel!

Az angol muffin alapvetően egy zsemle szerű péksütemény, de a sütőben sütés előtt forró serpenyőben sütünk rá vékony, aranybarna kérget. 

Természetesen elősütés nélkül, hagyományos módon is süthetjük. 

Kifejezetten jót tesz a tésztának a zabpehely, mindenképpen érdemes kipróbálni. 

Hozzávalók:

    ●200 g Avena GoFit zabpehelyliszt 

    ●60 g Avena GoFit zabpehely 

    ●6 g por állagú útifű 

    ●1 db M-es méretű tojássárgája 

    ●5 g szárított élesztő 

    ●6 g só 

    ●10 g méz 

    ●120 g langyos joghurt 

    ●200 g langyos víz 

    ●20 g étolaj 

Elkészítés:

 Mérjük egy keverőtálba a zabpehelylisztet, a zabpelyhet, az élesztőt, a sót, az útifüvet és keverjük össze. Adjuk hozzá a langyos vizet, joghurtot, mézet, a tojássárgáját és az étolajat, majd gyúrjunk, egynemű, rugalmas tésztát. Osszuk 4 egyenlő részre, formázzunk belőle bucikat és kissé lapítsuk ki őket, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. 50 fokra előmelegített sütőben kelesszük 40 percet. Egy vastag aljú serpenyőt forrósítsunk fel és süssük aranybarnára a bucik mindkét felét. Közben melegítsük fel a sütőt 180 fokra.  Az elősütött bucikat süssük készre 30 perc alatt. Készítsünk belőle jól megpakolt szendvicset. 

Jó étvágyat hozzá!