Gluténmentes, tejmentes, vegán desszert Avena GoFit szeletelt zabból
Szereted a ragacsos rizst? És kipróbálnád ugyanezt a desszertet egy kicsit másképp, rizs nélkül?
Ez a desszert nem rizsből készült, hanem hazai termesztésű, garantáltan gluténmentes Avena GoFit szeletelt zabból. Ez az alapanyag már számtalanszor bebizonyította, hogy remekül működik főételekben és desszertekben is.
A szeletelt zabot használd nyugodtan rizs helyett. Főzés előtt alaposan mosd át szűrőben, folyóvíz alatt, de ha van időd, 20-30 percre beáztathatod langyos vízbe is. Főzheted hasonlóan, mint a rizst: 1 adag szeletelt zab, 2 adag víz-lefedve, alacsony hőmérsékleten. De készítheted bő, enyhén sós vízben főzve és főzés után leszűrve.
A főtt szeletelt zab kellemesen puha, selymes, de nem esik szét, és nem lesz tömör – szépen tartja a formáját. Ehhez jön a lágy, kókuszos krém és az érett, friss mangó, amitől az egész olyan, mintha egy trópusi nyaralás kanalazható változatát ennéd.
Az elkészült desszertet kis üvegekbe adagoltam – így nemcsak mutatós, hanem praktikus is: hűtőben napokig eláll, reggel csak előkapod, és már mehet is veled. Tízóraira, uzsonnára tökéletes, és nyugodtan elviheted a strandra is, ha van nálad hűtőtáska.
Néha a legegyszerűbb alapanyagok adják a legjobb élményt. Ez most pont ilyen lett – nem is gondoltam volna, hogy ennyire fog ízleni.”
Hozzávalók (4 adaghoz):
- ½ bögre Avena GoFit szeletelt zab
- 1 bögre víz
- 1 csipet só
- 400 ml kókuszkrém
- 100 g cukor
- 1 teáskanál it’s us tápiókakeményítő
- 1 evőkanál víz (a keményítő elkeveréséhez)
Tálaláshoz:
- ízlés szerint érett mangó
- ízlés szerint fekete szezámmag
Elkészítés:
- A zab főzése:
A szeletelt zabot egy szűrőben folyó víz alatt alaposan mosd át, majd tedd egy lábasba. Adj hozzá egy csipet sót, öntsd rá a vizet, és forrald fel. Ezután fedd le, és alacsony hőfokon főzd kb. 20 percig, amíg az összes vizet felszívja és teljesen megpuhul. - A kókuszkrém elkészítése:
Öntsd a kókuszkrémet egy másik lábasba, add hozzá a cukrot és egy csipet sót, majd melegítsd össze. Amikor a cukor teljesen elolvadt, a krém felét öntsd a megpuhult zabhoz. Keverd el, fedd le, és hagyd pihenni, hogy a zab magába szívja az édes kókuszos keveréket. - A sűrű krém befejezése:
A lábosban maradt kókuszos alaphoz keverd hozzá a vízzel elkevert tápiókakeményítőt, majd forrald fel, és főzd néhány percig, amíg kissé besűrűsödik. - Tálalás:
A ragacsos zabot kanalazd kis üvegekbe vagy poharakba, locsold meg a sűrű kókuszkrémmel, és díszítsd felszeletelt érett mangóval. Ízlés szerint szórd meg fekete szezámmaggal.
Tipp:
Érdemes jól behűtve tálalni – hűsítő, egzotikus, és elképesztően krémes desszert!
