Ezt a túróval, cukkinivel turbózott nokedlit fogyaszthatjuk önmagában tejföllel, sült szalonnával találva, de tökéletes köret is lehet a hagyományos nodekli helyett húsok mellé!

Hozzávalók:

• 170 g cukkini
• 200 g túró
• 3 db M-es méretű tojás
• 200 g Avena GoFit zabpehelyliszt
• 2 gerezd fokhagyma
• Ízlés szerint só
• 1 nagy csipet frissen őrölt feketebors
• 30 g víz

Tetejére:

• Ízlés szerint szalonna / bacon
• Ízlés szerint tejföl

Elkészítés:

A cukkinit sajtreszelővel reszeljük le. Adjuk hozzá a túrót, a tojásokat, a lisztet, a fűszereket, a vizet és keverjük gyors mozdulatokkal össze. Egy nagy lábosban forraljuk fel vizet és szaggassuk bele a nokedlit. Ha újra felforrt a víz, szűrővel halásszuk ki a nokedlit és hideg vízzel öblítsük át. A szalonnát vágjuk vékony csíkokra, süssük ropogósra. A zsírból szedjük ki a sült szalonnát, a szalonna zsírján süssük pár percig a lecsöpögtetett nokedlit. Tálaljuk tejföllel és sült szalonnával.

Egy fontos dologra figyeljünk: egyszerre ne szaggassuk túl sok nokedlit a forrásban lévő vízbe, mert nagyon hamar szétfő. Kisebb adagokban főzzük ki, majd mossuk át alaposan hideg vízzel.

Jó étvágyat hozzá!