A pudingot szinte minden ember szereti, ha pedig gyümölccsel együtt tálaljuk, csak jó sülhet ki belőle.

Hozzávalók:

3 dl 1,5 %-os tej (növényi tejjel helyettesíthető)

4 dkg Aventa GoFit zabpehely dara

10 dkg cukornak megfelelő édesítőszer

2 db tojás

1 evőkanál vanília aroma

fél bio citrom reszelt héja

Az öntethez:

15 dkg bogyós gyümölcs

6 dkg cukornak megfelelő édesítőszer

1 dl víz

10 g zselatin fix

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük és félretesszük.

A sárgáját a vanília aromával, az édesítőszerrel és kb. 1 dl tejjel csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a maradék tejet is.

Folyamatos kevergetés mellett kezdjük el melegíteni a tojásos, édesítős tejet és amikor langyos, keverjük hozzá az Avena GoFit zabpehely darát, majd további kevergetés mellett főzzük sűrűre.

Ha besűrűsödött, húzzuk le a tűzről a grízpuding alapot, majd gyors mozdulatokkal forgassuk bele a tojáshabot.

Adagoljuk ki a diétás grízpudingot desszertes poharakba, majd kihűlés után a gyümölcs öntettel tálaljuk.

Gyümölcs öntet elkészítése:

A gyümölcsöket a vízzel és az édesítőszerrel felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről, hagyjuk langyosra hűlni és csomómentesen elkeverjük benne a zselatin fixet.

Hagyjuk az öntetet teljesen kihűlni és grízpuding tetejére kanalazzuk.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!