Elkészítettük a rizskoch zabos változatát a Zabkochot! Egyszerű és gyorsan elkészíthető édesség, amit lekvárral, gyümölccsel, porcukorral vagy magában is fogyaszthatunk.

Hozzávalók:

5 tojás

1 liter tej

300 g Avena GoFit Premium Zabpehely

1 nagy csipet só

4 evőkanál cukor vagy édesítő

2 tasak vaniliás cukor

1citrom vagy kisebb narancs reszelt héja

1 kiskanál fahéj

Elkészítés:

Feltesszük a tejet forrni, mikor már gőzölög, beletesszük a zabpelyhet, sót, 2 evőkanál cukrot vagy édesítőt és közepes lángon, folyamatos kavargatás mellett hagyjuk megpuhulni a zabpelyhet.  A kész massza állaga a zabkásához hasonlít. Amíg a massza kihűl, elkészítjük a tojásokat.

5 tojást külön választunk. A tojás sárgáját 1 evőkanál cukorral /édesítő és 2 tasak vaníliás cukorral, reszelt narancs vagy citromhéjjal és a fahéjjal Botmixerrel felverjük, amíg habos, világos nem lesz. A tojásfehérjét 1 evőkanál cukorral kemény habbá verjük. A tojássárgáját és a fehérjét a kihűlt masszával jól összeforgatjuk és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük.  180°C-ra előmelegített sütőben 30 percig aranybarnára sütjük.