Aki egy kicsit különlegesebb, egészségesebb rántott húsra vágyik, mindenképpen próbálja ki ezt a verziót. Sütés után a hús finom puha, a bundája roppanós. Másnap hidegen tökéletes tölteléke lehet a tízórai szendvicsnek is.

Hozzávalók:

• 1 db csirkemell filé
• 3-4 evőkanál Avena GoFit zabpehelyliszt
• 3 db M-es méretű tojás
• 2 marék Avena GoFit zabpehely
• só

Opcionális, amitől igazán pikáns lesz a rántott hús:

• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál oreganó
• 1 nagy csipet frissen őrölt feketebors
• 1 teáskanál szárított petrezselyem
• Aki pedig nincs tejmentes diétán, ízlés szerint reszelt parmezán

Elkészítés:

 A csirkemellet vágjuk vékony szeletekre, sózzuk meg és pihentessük fél órát. Tegyük egy tálba a lisztet, egy másik tálba verjük fel a tojásokat, ebbe keverjük a fűszereket, ha a pikáns verziót választjuk. Egy harmadik tálba tegyük a zabpelyhet. Forgassuk a hússzeleteket a lisztbe, a tojásba, majd a zabpehelybe. Tegyük a panírozott húst sütőpapírral bélelt tepsibe és fújjuk le olaj sprayvel. 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 20 percet, fordítsuk meg a húsokat, fújjuk le ismét olajjal és süssük további 15 percet.

Tálaljuk a kedvenc köretünkkel.

Tipp! Így tehetjük még porhanyósabbá a húst:  keverjünk össze fél liter vizet 1 teáskanál sütőporral és áztassuk ebbe a nyers hús szeleteket pár órára. A sütőporos vízből kivéve sózzuk és panírozzuk a szokásos módon!