VEGÁN ALMÁS SÜLT ZABKÁSA, GLUTÉNMENTESEN
A rengeteg módon készíthető zabkásák közül véleményem szerint ez az egyik legfinomabb. Az alapja fahéjjal, nádcukorral, frissen facsart citrommal együtt párolt alma. Az almát pucolás közben ne felejtsd el megkóstolni, így tudni fogod, mennyi cukrot és citromot kíván. Párolás, pürésítés után egyszerűen keverjük össze zabpehellyel, kevés fahéjjal és már mehet is a meleg, de nem túl forró serpenyőbe. Óvatosan sütögessük, időnként keverjük át, nehogy megégjen. Az alma és a zabpehely magas rosttartalma órákra eltelít reggeli után, így garantáltan nem éhezünk meg ebédig. A sült zabkása közepén karamellizáljunk meg kevés nádcukrot és ettől lesz az egész kompozíciónknak egy különlegesen finom aromája. Nem kell túl sok cukor ahhoz, hogy érezzük benne a karamell kellemes ízét. Ezt a zabkását elkészíthetjük akár este is, mert melegen és hidegen egyaránt finom. Bedobozolva vihetjük magunkkal a munkába vagy csomagolhatjuk a gyerekek uzsonnás dobozába. Tálaljuk joghurttal, ropogós alma falatkákkal és a kedvenc Avena GoFit granolánkkal.
Mikor készre pároltad az almát, a főzővizet véletlenül se öntsd ki. Fogd fel egy pohárban, alaposan hűtsd le és fogyaszd el a fenséges reggelid mellé. Ez lesz az egész étkezés koronája.
Hozzávalók:
- 1 db közepes méretű alma
- szükség szerint víz
- ízlés szerint nádcukor
- 1 db fahéj rúd
- ízlés szerint frissen facsart citromlé
- 3-4 evőkanál Avena GoFit zabpehely
- ízlés szerint fahéj
- 10 g vagán vaj vagy margarin vagy kókuszolaj
Tálaláshoz:
- ízlés szerint növényi joghurt
- ½ alma
- ízlés szerint Avena GoFit granola
Elkészítés:
- Távolítsuk el az almahéját, kockázzuk fel. Tegyük egy lábosba, öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Szórjunk rá kevés nádcukrot, dobjunk mellé egy rúd fahéjat és locsoljuk meg kevés citromlével. Érdemes finomra ízesíteni már itt, mert az alma darabkák kihalászása után a főzővizet lehűtve üdítő helyett fogyaszthatjuk el a reggelink mellé.
- Az almát fedő alatt pároljuk puhára.
- A puha almákat szűrjük le és botmixer segítségével pürésítsük. Szórjuk meg ízlés szerint fahéjjal, keverjünk hozzá zabpelyhet.
- Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat és simítsuk rá az almás keveréket. Süssük így közepes hőmérsékleten pár percet, majd kevergetve süssük tovább 2-3 percig.
- A serpenyő közepéből húzzuk félre a sült zabkását és szórjunk a helyére kevés nádcukrot. Ezt karamellizáljuk meg és keverjük össze a kásával. Ez fog egy különlegesen kellemes ízt adni az ételünknek.
- Tálaljuk a zabkását növényi joghurttal, felkockázott almával és ropogós granolával.
