Hozzávalók (1 adaghoz):
- 3 evőkanál joghurt vagy növényi joghurt
- 1 teáskanál chia mag
- 1 kis marék Avena GoFit Pure Platinum Power sós karamellás granola
- 1 db érett barack
- 1 teáskanál nádcukor
- 1 kis marék friss áfonya
- Karamellöntet (lásd lentebb)
Karamellizált barack:
1 teáskanál nádcukrot szórjunk a serpenyő aljába, tegyük rá a vékony cikkekre vágott barackot, és mindkét oldalát karamellizáljuk aranybarnára.
Karamellöntet (alaprecept):
- 100 g cukor
- 2 evőkanál víz
- 10 g növényi vajalternatíva
- 80 g forró növényi tejszín
A cukrot a vízzel közepes hőmérsékleten aranybarnára karamellizáljuk. Hozzáadjuk a vajalternatívát, majd a forró tejszínt, és kevergetve addig főzzük, amíg a cukor teljesen felolvad és szép, fényes öntetet kapunk.
Tipp: Ha fontos, hogy cukormentes legyen, használjunk olvasztott, cukormentes tejkaramellát.
Összeállítás:
A joghurtot keverjük össze a chia maggal, simítsuk a pohár aljára. Szórjuk rá a granolát, helyezzük rá a karamellizált barackcikkeket, az áfonyát, végül locsoljuk meg a házi karamellöntettel.
