Aki szereti a vadast zsemlegombóccal, de nincs ideje pácolgatni, zsemlét sütni, mindenképpen próbálja ki ezt a villámgyors mennyei ételt. Szerintem a siker garantált lesz. A gombóc tökéletes kiegészítője lehet akár leveseknek is.
Zabpelyhes gombóc hozzávalók:
- 150 g Avena GoFit Zabpehely
- 50 g Avena GoFit Zabpehelyliszt
- 4 db M-es méretű tojás
- Ízlés szerint só
- 1 teáskanál petrezselyem
- 1 kávéskanál fokhagyma por
- 1 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés:
Keverjük össze egy tálban a gombóc összes hozzávalóját és hagyjuk állni kb. 10 percet. Formázzunk a masszából apró gombócokat és forrásban lévő sós vízben főzzük készre.
Hamis vadas hozzávalók:
- 1 db szűzpecsenye
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 1 vékony szelet zeller
- 3 db babérlevél
- 1 teáskanál mustár
- 2 teáskanál cukor
- Ízlés szerint só
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Kb 500 ml alaplé vagy víz
- 1 evőkanál Avena GoFit zabpehelyliszt
- 2 evőkanál olaj
Elkészítés:
A szűzpecsenyét alaposan tisztítsuk meg, töröljük szárazra. Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, tegyük bele a fokhagymát és óvatosan süssük körbe a szűzpecsenyét amíg szép, barna kérget kap. A zöldségeket pucoljuk meg, vágjuk kockákra. A szűzpecsenyét vegyük ki az olajból és tegyük a helyére a kockára vágott zöldségeket, szórjuk meg cukorral. Pár perc alatt pirítsuk meg a zöldségeket, keverjük hozzá a mustárt. Tegyük vissza a serpenyőbe a húst, öntsük fel húsleves alaplével, fűszerezzük, fedjük le és pároljuk puhára. Én kuktában főztem, a fütyüléstől számítva 20 percet. Ha megpuhult a hús és a zöldségek, vegyük ki a húst, a babérleveleket és turmixoljuk simává a szószt. Egy tálba merjünk ki 1 evőkanál zabpehelylisztet és keverjük össze 1 merőkanálnyi szósszal, majd öntsük a lábosba és forraljuk fel.
Tálaljuk a gombócokat a hamis vadassal. Jó étvágyat hozzá!
