A legegyszerűbb pogácsa recept, amihez élesztő sem kell. Felejtsük el a hosszas dagasztást, csak keverjük össze a hozzávalókat és pihentessük kicsit a hűtőben.

Mónika lepett meg minket ezzel az egyszerű, de annál finomabb túrós pogácsával. Nagyon finom, lágy íze miatt nem tudtuk abbahagyni. A tésztát már akár sütés előtt egy nappal elkészíthetjük, hiszen jól bírja a hűtőzést.

Gluténmentes Túrós Pogácsa          

Hozzávalók:

700g túró

450g Avena GoFit gluténmentes Zabpehelyliszt

450g Ráma

2 egész tojás és 1 tojássárgája

(tojásfehérjét felhasználjuk a lekenéshez)

2 púpos teáskanál só

Tökmag a tetejére

Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverjük rendesen és berakjuk a tésztát a hűtőbe, legalább egy órára pihentetjük. Nem baj, ha tovább bent marad, sőt már előző nap is bekeverhetjük, hiszen jól bírja a hűtőzést.

A só picit soknak tűnhet, de az eredmény egyáltalán nem sós.

A hűtőből kivéve lisztes deszkán kinyújtjuk körülbelül ujjnyi vastagságúra és kiszaggatjuk. Ha nincs otthon pogácsaszaggató, használjunk pálinkás poharat, aminek a száját kicsit belisztezzük, hogy ne ragadjon a tésztához. Lekenjük a tojásfehérjével és megszórjuk tökmaggal. Sütőpapírra helyezzük a pogácsákat és mehetnek is az előmelegített sütőbe. 180-190 fokon 15-20 percig sütjük.