A tejespite, eredeti nevén Clafoutis, egy egyszerű francia süti, amit kezdő háziasszonyok is nagy magabiztossággal készíthetnek, hiszen az alapanyagokat csak össze kell keverni, beledobni a szezonális gyümölcsöt a tésztába és mehet is a sütőbe. Aki ismeri a tejespitét, nem fog csalódni! 🙂

Hozzávalók:

 1 tojás

1 tk sütőpor

3 dl tej

 1 bögre (2dl) Avena GoFit zabpehely ledarálva vagy Avena GoFit Zabpehelyliszt

1 dl víz

 Eritrit ízlés szerint

3 db sárgabarack

 1 csomag (30g) vaníliás fehérjepor (opcionális)

1 kiskanál vanília kivonat

Elkészítés:

A tojást, sütőport, ledarált zabpelyhet vagy zabpehelylisztet, eritritet,  fehérjét elkeverem. Apránként hozzáöntöm a vizet, folyamatosan kevergetve, valamint a tejet. Csomómentesre keverem, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm. A feldarabolt barackot beledobálom a tésztába. Az állaga híg marad, palacsintatésztához hasonló, de nem kell megijedni, be fog sűrűsödni.

Előmelegített sütőben 180 fokon 40perc alatt elkészül, az utolsó 5percben csak felül pirítom.

Köszönjük a receptet Bogi! 🙂