Két recept, hogy finom piskótát készíthessünk. Tortalapként vagy tekercsként is fogyaszthatjuk.

Mindkét recept zabpehelyliszttel készül, de a hozzávalókban és elkészítésben kissé eltérnek. Mindkettőt kipróbáltuk, így bátran állíthatjuk, hogy nagyon finomak. Készítsétek el, amelyik szimpatikusabb!

Egyszerű Piskótatekercs

Hozzávalók:

4 egész tojás

4 evőkanál cukor vagy eritrit

4 evőkanál Avena GoFit gm zabpehelyliszt

Elkészítés:

A tojásokat verjük habosra a cukorral vagy eritrittel. Ehhez szitáljuk kanalanként a zabpehelylisztet és óvatosan forgassuk bele. Egy kb 25×30 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral és simítsuk bele a masszát. 170 fokra előmelegített sütőben kb 20 percet süssük. Nagyon fontos a tűpróba! Ha kész, feltekerjük melegen és megvárjuk míg kihül.

Sütőporos Piskótatekercs

Hozzávalók:

4 tojás

4 evőkanál víz

2 csapott evőkanál édesítőszer (eritrit)

5 evőkanál Avena GoFit zabpehelyliszt

1 kk. sütőpor

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk, a sárgáját a az édesítőszerrel habosra verjük, majd robotgéppel hozzákeverjük a vizet, a lisztet és a sütőport. A fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a masszához. Nagyméretű sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, elegyengetjük.  170 fokon légkeveréses sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük.  Még melegen feltekerjük, mikor kihűlt cukormentes lekvárral megtöltjük.

Köszönjük a recepteket Amadilnak és Évinek!