Aki szereti a hagyományos módon készült mátrai borzas szeletet, mindenképpen próbálja ki ezt a cukkinis verziót. Ha esetleg nem használjuk fel a forgatáshoz az összes bundát, akkor keverjünk hozzá pluszban kevés Avena GoFit zabpehelylisztet, formázzunk belőle pogácsákat és süssük meg a hús után az olajban.

Hozzávalók:

• 4 db vékony szelet csirkemell
• 1 db zsenge cukkini
• 1 db vöröshagyma
• 2 db M-es méretű tojás
• 2 evőkanál Avena GoFit zabpehelyliszt
• Ízlés szerint só
• 1 csipet őrölt feketebors
• 1 csokor apróra vágott petrezselyem
• 1 gerezd zúzott fokhagyma

Forgatáshoz: 2 evőkanál Avena GoFit zabpehelyliszt

Sütéshez: étolaj

Elkészítés:

A cukkinit és a hagymát pucoljuk meg és nagylyukú reszelőn reszeljük le. Sózzuk meg és hagyjuk 10 percet állni. A csirkemellet enyhén sózuk le, majd forgassuk meg a zabpehelylisztben. A cukkinit és a hagymát kissé nyomkodjuk ki. Adjuk hozzá a tojásokat, a lisztet és a fűszereket, majd alaposan keverjük össze. A hússzeleteket forgassuk meg a masszában, és forró olajban süssük aranybarnára.

Jó étvágyat hozzá!