Gyerekkorunk egyik meghatározó hétvégi reggelije a tejberizs. Miért is ne fogyaszthatnánk ezt akár felnőttként is a gyerekekkel együtt. A rizs helyett érdemes kipróbálni a garantáltan gluténmentes, hazai termesztésű zabból készült Avena GoFit szeletelt zabbal és némi csavarral. A tejberizs legtovább tartó folyamata a rizs vagy a zab főzése. Ha te sem szeretnél hosszasan a tűzhely mellett állni, főzd elő szeletelt zabot mikrohullámú sütőben, így az effektív munka sokkal rövidebb ideig tart. Az előfőzött zabbal pedig nincs más dolgunk, mint krémessé főzni vaníliás pudinggal. Használj hozzá cukrozatlan növényi italt, pl. mandulát és cukor helyett édesítőt, így megvan az alakbarát, lassú felszívódású nasid is. A málna zseniális hozzá, de variálhatod egyéb gyümölcsökkel is. A koronája pedig nem más, mint egy csokis ganache, ami készülhet szintén cukormentes csokival.

Ki fogod próbálni?

Hozzávalók:

• 1 dl Avena GoFit szeletelt zab
• 3 dl víz
• 1 csipet só
• 40 g vaníliás pudingpor
• 2-3evőlanál cukor vagy édesítő
• 5 dl növényi ital
• 50 g növényi tejszín
• 50 g gluténmentes, vegán étcsokoládé
• ízlés szerint málna

Elkészítés:

• A szeletelt zabot folyóvíz alatt mossuk át és tegyük egy mikrózható fedeles tálba és öntsük hozzá a fizet, szórjuk meg egy csipet sóval. Lefedve tegyük a mikrohullámú sütőbe 20 percre.
• Mikrohullámú sütő helyett párolhatjuk lábosban is alacsony hőmérsékleten.
• A megpuhult zabot öntsük egy lábosba, adjuk hozzá a pudingport, a cukrot vagy az édesítőt és keverjük össze a növényi itallal.
• Folyamatosan kevergetve főzzük míg felforr.
• A csoki öntethez tördeljük a csokit egy tálkába, a tejszínt melegítsük fel, de ne forraljuk.
• Öntsük a forró tejszínt a csokira és kevergessük, míg felolvad.
• Tálaláshoz a tálkák aljába tegyünk málnát, locsoljuk meg a csoki öntettel és merjük rá a krémes, vaníliás zabot.
• Díszítsük a tetejét málnával, öntsük le csokival. A tetejét megszórhatjuk liofilizált málnával.
• Tálalhatjuk hidege és melegen egyaránt.

Jó étvágyat hozzá!