A puha piskóta, az igazán csokis krém és a savanykás meggy nagyszerű találkozása. Isteni finom és gyorsan elkészíthető! A Márton-napi lakoma méltó befejezése lehet.

Piskóta alap:

• 2 db “L-es” méretű tojás
• 1 evőkanál Avena GoFit zabpehelyliszt
• 1 evőkanál holland kakaó
• 2 evőkanál cukor
• 1 evőkanál forró víz

Csokis krém:

• 200 ml tejszín ( növényi)
• 125 g étcsokoládé
• 150 g margarin

Összeállításhoz:

• Ízlés szerint meggy (akár befőtt is)
• 2 evőkanál rumaroma (elhagyható)

Csokimáz:

• 80 g porcukor
• 20 g holland kakaó
• 25 g csoki puding
• 12 g tej
• 60 g margarin

Elkészítés:

A meggyet áztassuk be a rumaromába. A tojásokat verjük kemény habbá a cukorral, folyamatos keverés közben csurgassuk hozzá a forró vizet, majd óvatosan forgassuk bele a lisztet és a kakaóport. Béleljük ki egy 18 cm-es kapcsos tortaforma alját sütőpapírral és simítsuk bele a masszát. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt süssük készre. A krémhez mérjük egy lábosba a tejszínt és az apróra tört csokoládét, majd gőz felett olvasszuk fel, közben folyamatosan kevergessük. A krém alapot hűtsük le. Habosítsuk fel a margarint és külön a csokis krémet, majd keverjük össze őket és habosítsuk újra. A piskóta tetejét kenjük meg a krém felével, szórjuk meg a lecsepegtetett meggyel és simítsuk rá a maradék krémet. A krémből érdemes picit félretenni a díszítéshez. A tortát tegyük hűtőbe alaposan hűtsük le. A csokimáz minden hozzávalóját mérjük egy lábosba, alaposan keverjük össze és melegítsük folyamatosan kevergetve, míg egynemű krémet kapunk. Ez pár pillanatig tart, forralni nem szabad. A mázat hűtsük langyosra és kenjük a hideg torta tetejére. Díszíthetjük maradék krémmel, meggyel.

Jó étvágyat hozzá!