Szereted a fasírtot, de már nem tudod milyen köretet tálalj mellé, esetleg valami különleges köretre vágysz az egyszerű fasírthoz vagy vendégek érkeznek és olyan ételt szeretnél készíteni, ami hidegen és melegen egyaránt tökéletes, akkor nézd végig a videót és mentsd el a receptet, mert garantáltan szeretni fogod. Ebben a videóban a fasírt mellé egy sajtkrémmel, pirított, aprított mogyoróval, curryvel fűszerezett sült körte készül és a fasírtba is viszek egy kis csavart, hiszen a szokásos vízbe áztatott és jól kinyomkodott kenyér helyett a garantáltan gluténmentes Avena GoFitt zabpehely korpával lazítottam a húst. A fasírt eszméletlen finom, szaftos lett. Ebből rögtön készíts dupla adagot, mert a következő videóban megmutatom, hogy a maradék ropogósra sütött golyócskákat mihez tudod felhasználni és a rohanó hétköznapokon pontosan 8 perc alatt tudsz teljesen új, más ízvilágú ebédet készíteni.
A fasírt sülhet olaj helyett sütőben, vagy akár airfryerben is. A bekevert fasírt masszát nyugodtan megformázhatod akár rúd alakúra és mehet egy tepsiben a sütőbe, vagy akár tuszkolhatsz a közepébe főtt tojást, így stefánia szeletként tálalhatod még az ünnepi asztalra is. De tökéletes alapja lehet egyszerű húspogácsának is szendvicsbe pakolva.
Ha tejmentes diétán vagy, válassz a hagyományos sajtkrém helyett akár növényi szendvics krémet is. Ha túl sűrű, kemény állagú a sajtkrém, amit vettél, lazítsd 1-2 evőkanál tejszínnel.
Hozzávalók:
Fasírt (10-12 db):
- 250 g darált hús
- 1 db M-es méretű tojás
- ½ kávéskanál só
- ½ kávéskanál pirosparika
- 1 nagy csipet fűszerkömény
- ízlés szerint frissen őrölt feketebors
- 2 teáskanál szárított vagy apróra vágott friss petrezselyem
- 25 g Avena GoFit zabpehely korpa
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- forgatáshoz: szükség szerint gluténmentes zsemlemorzsa
- sütéshez: kb. 1 dl olaj
Sajtkrémmel töltött körte:
- 2 db érett, de kemény körte
- 150 g natúr sajtkrém
- 1 nagy csipet só
- 1 kávéskanál curry
- 2 marék tört mogyoró vagy rusztikusra darabolt dió
- ízlés szerint frissen őrölt feketebors
Elkészítés:
- A fasírt hozzávalóit tegyük egy tálba és nagyon alaposan keverjük össze, majd pihentessüka masszát 10 percet.
- Formázzunk dió nagyságú golyókat és kevés, forró olajban süssük ropogósra.
- A megsült fasírtot szedjük konyhai papírtörlőre.
- A sült körtéhez a körtéket vágjuk félbe, távolítsuk el a magházukat és éles kés vagy kanál segítségével alakítsunk ki a magházak helyén egy nagyobb mélyedést. A kieső körte darabkákat daraboljuk apróra.
- A sajtkrémet sózzuk, borsozzuk, tegyük hozzá az apró körte darabokat, a curryt és egy jó nagy marék aprított mogyorót, vagy diót, de ízlés szerint mehet mindkettő is bele. Alaposan keverjük össze.
- A körtéket pakoljuk tűzálló tálba és töltsük meg a sajtkrémmel. A tetejét szórjuk meg kevés aprított mogyoróval.
- 180 fokra előmelegített sütőben süssük addig, míg a körte megpuhul, a teteje pedig kissé aranybarnára sül.
- Tálaljuk a sült körtét a fasírttal. Tökéletes fogás hidegen, melegen egyaránt.
Jó étvágyat hozzá!
