Ebben a nagy hőségben a legkellemesebb desszert a fagyi és melyik gyerek nem örülne annak, ha saját maga állíthatná össze a kedvenc ízű fagyi szendvicsét. Ehhez nincs másra szükséged, mint egy ropogós ostya alapra, némi fagyira és fantáziára. Nálunk most a szendvics alapja a garantáltan gluténmentes Avena GoFit zabpehelyliszttel készült. A tésztához egy egyszerű kevert masszát készítünk margarinnal vagy vajjal, porcukorral, tojással, zabpehelyliszttel, kevés mézzel, tejszínnel, ami lehet növényi is és vízzel. A forró ostyasütőbe kevés masszát tegyünk. Nincs szükség óriási lapokra, mert túl nagy szendvicsek lennének belőle. Készítsünk elő egy sütőrácsot, mert ezen könnyedén formázhatjuk az ostyát. Amint a lapocskák megsültek, még forrón tegyük a rácsra és hajtsuk le a rácsok közé a végüket. Így hagyjuk kihűlni, hogy igazán klassz, ropogós legyen. Az ujjadra nagyon vigyázz, mert az ostya forró. Egyszerre nem érdemes túl sok lapot kisütni, mert ha magas a levegő páratartalma, megpuhulnak a lapok.

A tölteléke lehet bármilyen fagylalt: készen vásárolt vagy saját készítésű. Ha megtöltöttük az ostyákat a fagyival, díszítsük tetszés és ízlés szerint. Belemárthatjuk olvasztott csokiba. Erre szórhatunk tört mogyorót, mandulát vagy akár színes cukorkákat is. Ha nem szeretnénk pepecselni vele, használjuk egyszerűen az ostyát tálkának a fagyi tálalására.

Az elkészített szendvicseket nyugodtan betehetjük a fagyasztóba, így ha megkívánjuk, csak elő kell venni és már fogyaszthatjuk is.

Hozzávalók:

• 60 g szobahőmérsékletű vaj vagy margarin
• 90 g porcukor
• 1 db M-es méretű tojás
• 10 g méz
• 160 g Avena GoFit zabpehelyliszt
• 80 g tejszín / növényi tejszín
• 80 g víz

Fagyi szendvicshez:

• ízlés szerint fagylalt
• olvasztott csokoládé
• ízlés szerint rusztikusra zúzott mogyoró vagy mandula

Elkészítés:

• Mérjük egy keverőtálba a margarint, a porcukrot és keverjük habosra, majd adjuk hozzá a tojást és habosítsuk fel újra.
• Adjuk hozzá a mézet, a zabpehelylisztet és keverjük csomómentesre.
• Lazítsuk a tejszínnel és a vízzel.
• Az ostyasütőt forrósítsuk fel és tegyünk bele 1 kis evőkanál masszát, majd süssük aranybarnára.
• A megsült ostya forrón jól formázható, így készülhet belőle tölcsér, kehely vagy roletti is.
• A tölcsérhez tekerjük a forró ostyát a tölcsér formázóra és hagyjuk azon langyosra hűlni. Az ostyával csak addig tudunk dolgozni, míg meleg. Amint kihűl ropogós lesz.
• A tölcséreket rácson hűtsük ki.
• A rolettihez a forró ostyát tekerjük fel egy számunkra szimpatikus vastagságú, henger formájú eszközre. Ez lehet pl. fakanál, vagy akár alufóliás hengert.
• A fagyi szendvicshez az ostyákat egy sütőrács segítségével formázzuk. A meleg ostyát emeljük át a rácsra és hajlítsuk le a két szélét. Így hagyjuk a rácson kihűlni.
• A kihűlt ostyát töltsük meg fagylalttal és vonjuk be olvasztott csokival. A csokoládéba keverhetünk rusztikusra zúzott mogyorót vagy mandulát.

Jó étvágyat hozzá!