A májgombóc bármilyen zöldség- vagy húslevesben remek betét. Gyorsfagyasztott változatban is lehet kapni, de nem érdemes megvenni, sokkal jobb a házi májgombóc, ráadásul az elkészítése sem nehéz. Mi most zabpehelyliszttel és zabpehelydarával készítettük el, persze garantáltan gluténmentesen!

Hozzávalók: 

25 dkg csirkemáj

1,5 ek (25 g) Avena GoFit zabpehely dara 

2,5 ek (5 dkg) Avena GoFit zabpehelyliszt 

3 dkg kókuszolaj

2 tojás

7,5 dkg vöröshagyma

5 g só

őrölt bors ízlés szerint

A felforrósított kókuszolajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd félretesszük hűlni. 

Amíg a dinsztelt hagyma hűl, a csirkemájat aprítógépben pépesre aprítjuk. 

A csirkemájhoz hozzákeverjük a tojásokat, a zabpehelylisztet és zabpehelydarát, a sót és a borsot, majd sima egynemű masszává dolgozzuk össze. 

A végén hozzáadjuk a langyosra hűlt dinsztelt hagymát a kókuszolajjal együtt.

20 percig hűtőben pihentetjük, majd forrásban lévő sós vízben vagy zöldséglevesben 5-6 perc alatt evőkanállal formázott, tetszőleges méretű galuskákat főzünk ki belőle.